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サリーズレシピ公式ページ

冬レッスンの募集期間は、11/11～11/15を予定しております。

冬レッスン開催期間｜24'12/1～25'2/28

▼ 冬のテーマ ▼
休ませる臓器｜腎、胃
レシピテーマ｜骨密度強化、冷え改善、
　　　　　　   腎機能強化、花粉症対策

募集開始のお知らせを希望される方は https://lin.ee/hsH6BJ8 （公式LINE）にご登録ください。
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サリーズレシピ
とは？

余白(20px)
サリーズレシピは、病院栄養士として10年以上勤務をし、入院・外来患者さんの栄養指導を延べ4,000名ほど行なってきた管理栄養士が、身体に余計な負担をかけないように独自で開発したシンプルなレシピです。

腸内環境を整えるレシピを毎月前半に、後半には旬の食材を用いた季節のレシピを取り入れることをお勧めしています。

・玄米や雑穀米の炊き方
・ぬか床の作り方
・めんつゆの作り方
・塩こうじなどの麹調味料の作り方

なども基本のレシピとして配信しています。

普段の食生活をとおして家族の健康を守れるように「おうちの管理栄養士になろう」をコンセプトにし、ご自身のペースで取り組みながら専用のオープンチャットにて質問もできます。

季節ごとのオンライン勉強会をとおした学びもあり、レッスン生がリアル開催する試食会では、実際にサリーズレシピを試食することができます。

試食会では、レッスン生が率先して調理実習をしている地域もあるので、お近くの会場に足を運んでみてください、

９つの工夫

サリーズレシピでは「おいしく楽しい」「腸内環境改善」を大切にしながらも、なるべくカラダに負担をかけない9つの工夫をしています。

どれほど栄養バランスが整った食事を口にしていても、土台となる腸内環境が整っていなければ、せっかくの栄養素が最大限に吸収されません。

小麦粉（グルテン）、牛乳（カゼイン）不使用のレシピにすることで、腸内環境を改善する土台を整え、代謝に関わるビタミンＢ群の消耗の激しい砂糖も不使用。

食材の編成が壊れるのを防ぐため、電子レンジも不使用。

春夏秋冬の季節に合わせた旬の恵み。素材そのものの良さを活かすため、シンプルな調味料で、栄養素を生かす組み合わせと調理法を取り入れています。
9つの特徴を解説したファイルをダウンロードする

東洋と西洋、
両方からのアプローチ

陰陽五行をもとに考えられている薬膳の食事法（数値化できない東洋の概念）と、ビタミンミネラルの相性を考慮した食事法（数値化できる西洋の栄養学）の、それぞれの良い特徴を融合したレシピ構成にしています。

陰陽五行のベースとなる「木火土金水」という自然の摂理に沿った季節のテーマを軸に食材を選び、その食材同士の組み合わせの部分で、ビタミンミネラルの相性を考えながら、すべてのレシピを作成しています。

どちらにも偏りすぎないよう、バランスを大切にしています。

年間総レシピ
282種類

サリーズレシピはテーマに合わせて、大きく３つの種類に分けて PDF 形式でお届けしています。（※レッスン生の専用ページよりダウンロード）
年間１２種類
ベースレシピ
▼ 土台のレシピ ▼

玄米の炊き方、雑穀米の炊き方、だしの取り方５種、めんつゆの作り方、ぬか床の作り方など。

年間をとおして土台となるレシピを12種類揃えています。

冬レッスンから、麹調味料のレシピも仲間入りしました。
年間３０種類
腸内環境改善レシピ
▼ 毎月「前半」のレシピ ▼

魚の煮つけなど基本的なお料理。毎月「前半」に取り入れられると、より良いです。
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腸内環境レシピ ※年間共通
年間合計 30 種類
（内訳）
主菜 15 種類  
副菜 15 種類
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年間２４０種類
季節のレシピ
▼ 毎月「後半」のレシピ ▼

旬のお野菜を用いた基本的なお料理。毎月「後半」に取り入れられると、より良いです。
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季節レシピ  ※年4回の配信
年間合計 240 種類
（内訳）
主菜 10 種類 × 12 か月
副菜 10 種類 × 12 か月
------------------------
STEP 3
小見出し
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。

サリーズレシピ
サンプル公開

実際に配信しているサリーズレシピの一部です。
画像を長押し又は右クリックすると画像としてレシピを保存できます。
浅漬け
お野菜と塩だけでつくれる常備菜。冷蔵庫にあると重宝しますし、たくさん作って余ったら、お肉と一緒にソテーしてもおいしい一品に。スープにもアレンジできます。
塩かぼちゃ
かぼちゃと塩だけのシンプルなお料理。マッシュしてポタージュにしたり、コロッケにしたり、サラダや主菜の付け合わせにしたり便利です。なんといっても、塩だけで甘いことに感動します。
パリパリチキン
鶏肉と塩だけでつくる定番のお肉料理。皮がパリパリになるので、食感もよく、お子さまからご高齢の方まで喜ばれます。大根おろしをかけたり、サラダのトッピングにしたり大活躍です。
新玉ねぎの甘辛肉巻き
新玉ねぎがない場合は冬玉ねぎでも美味しくいただけます。甘辛いタレがとってもおいしく、玉ねぎが苦手なお子さまも、このレシピなら食べてくれるとの声もいただきました。
小見出し
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季節の学び

季節の「栄養勉強会」では、配信しているレシピが、どのような概念や根拠に基づいてつくられたものなのか？

その季節に意識したい体調管理や、おススメの主菜と副菜の組み合わせについて、管理栄養士のサリー先生から学びます。
お楽しみ 1
季節の「栄養勉強会」
私たちが体調を崩しやすいタイミングは、温度変化が激しくなる季節の変わり目。

春夏秋冬に気を付けたい体調管理や、配信しているサリーズレシピの概念と根拠。おススメの主菜と副菜の組み合わせについてお伝えしています。
季節に合わせた、年に4回の開催です。
お楽しみ 2
レシピチャレンジLIVE
もっとレッスン生と交流したいという想いから、サリーのキッチンから季節に合わせてお届け。

お試しでスタートしたお料理ＬＩＶＥでしたが、好評につき、しばらく継続予定です。
お楽しみ 3
季節の「試食会」
試食会の日程決め、会場決め、メニュー決め、買い出し ～ 下ごしらえ ～ 調理 ～ 提供まですべてをレッスン生が担当。

石川県、愛知県、埼玉県、千葉県、大阪府、東京都にて開催中。2024年も開催地が少しずつ増える予定です。おいしいお料理をお召し上がりください！
STEP 3
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レッスン生が実際につくったお料理

サリーズレシピには「こうやって作らなくてはいけない」という思い込みにより、自由な発想をなくしてしまうことを避けるため、写真がありません。

しかしながら、専用グループにはレッスン生が作り、撮影した写真がアルバムに集められています。色んな盛り付け、いろいろな仕上がりがあり、とても楽しいですし参考になります。
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【写真協力】瀬戸亮子さん、小幡真理子さん、柳井和子さん、シマノアヤコさん、宮森いずみさん、鈴木晶子さん、寺田徳子さん
腸内環境改善レシピ
▼ 腸レシピのテーマ ▼
腸内環境改善
自律神経調整
ホルモンバランス調整
春レシピ｜3～5月
▼ 春レシピのテーマ ▼
筋力アップ・むくみ改善・肝臓デトックス・眼精疲労改善

▼ 休ませる臓器 ▼
肝臓・胃
夏のレシピ｜6～8月
▼ 夏レシピのテーマ ▼
粘膜増強・不眠改善・浄血・熱中症対策

▼ 休ませる臓器 ▼
心臓・胃
秋レシピ｜9～11月
▼ 秋レシピのテーマ ▼
毛髪ケア・免疫アップ・皮膚細胞強化・鼻粘膜強化

▼ 休ませる臓器 ▼
肺・胃
冬レシピ｜12～2月
▼ 冬レシピのテーマ ▼
骨密度強化・冷え改善・腎機能強化・花粉症対策

▼ 休ませる臓器 ▼
腎臓・胃
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レッスン生 専用ページ

レッスンに申込をされた方へ
夏

レッスン生専用ページがあります。

※ ページはパスワードにて保護されています。レッスン申込時に登録されたメールアドレス宛に届いている「閲覧パスワード」をご入力ください。

※ メールが届いていない場合は登録したメールアドレスが間違っている又は迷惑メールやプロモーションに格納されている可能性があります。万が一、見当たらない場合はお手数ですが「お問い合わせ」よりご連絡ください。
レッスン生の専用ページを開く
※ 閲覧パスワード必須

レッスン生による
全国試食会の開催

全国にお住まいのレッスン生が主催となり、リアル開催している試食会です。
サリーズレシピの試食ができますので、ぜひご参加ください。
試食会専用ページを見る

サリーズレシピ【講座＋説明会】

要予約｜11月11日（月）20時～21時45分

～　好評につき第 4 弾　～

【前半 約45分】 ▼オンライン講座▼

【第一部】
年齢別に必要な栄養素と食事の役割

【第二部】
年齢区分別（成長期、成人期、高齢期）の三大栄養素の取り入れ方
・成長期　間食、夜食の考え方
・成人期　バランスのとりかた
・高齢期　炭水化物のつきあいかた

【第三部】
離乳期から高齢期まで使える食事の展開方法

==========
（3分休憩｜自由退室）
※ 興味がある方は後半もお残りください 。
==========

【後半 約30分】 サリーズレシピ説明会
※ 勧誘はしていませんのでご安心ください。

***********************
ご参加にあたってのお願い
☑ 時間厳守
☑ 耳だけ参加（ビデオオフ）OK 　
※ お顔出し歓迎
***********************
☑ 以下のアドレスからメール認証が届きますのでフィルターをかけている方は解除をお願いします noreply@peraichi.com
***********************
 
11月11日(月)講座のご予約はこちら

全国31都道府県＋海外から参加


サリーズレシピは運営5年目に入りました。これまでのレッスン参加人数は約300名になります。
参加者は料理が苦手な方は大半ですので、質問は随時チャットで受け付けています。
その他に、LINEグループには現在100名以上が在籍中です。2024年5月現在、オーストラリアや韓国からの参加者もいらっしゃいます。


＃サリーズレシピ

InstagramやFacebookで「 ＃サリーズレシピ 」で検索すると、レッスン生の写真投稿を見ることができます。

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＃サリーズレシピ つくレポ投稿
https://onl.bz/2VH9wQV
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１年間のレシピを
揃えたあとは・・？

サポーターグループ

１年間のレシピをお持ちのレッスン生だけが入会できる特別グループです。

2024年7月現在、65名のサポーターさんが在籍中。

米粉のスイーツレシピや、イベント優待、オフ会、レシピプラスの配信などをお楽しみいただけます。また、様々な企画がここのグループから生まれたりしています。

最初からサポーターグループを目指して、レッスンを始められる方もいらっしゃいます。

サポーターグループへの
参加方法

1年間（12か月分）のレシピをお持ちの方に、個別でこちらからお知らせをしています。

～　レシピを全て（又は一部）持っている方へ　～

※ 「1年間のレシピを持っているのに、サポーターグループに入ったことがなく、入りたい方」「サポーターグループからいったん退室したけれど、再び入りたい方」は、その旨をご連絡ください。

※ 数か月分のサリーズレシピを持っているけれど、これから残りのレシピを集めてサポーターグループに入りたい方は、足りないレシピが揃ったらお入りいただけます。もしも「いつのレシピが足りないか分からないから知りたい」場合は、その旨をご連絡ください。
問い合わせ

よくいただくご質問

実際の公開ページでは回答部分が閉じた状態で表示されます。

  • 料理が苦手ですが、つくれますか？

    レッスン生には、お料理が苦手な方がとても多いので、ご安心ください。もし作れるかどうか気になるようでしたら、サンプルレシピをお試しください。

  • グループLINEは実名での参加になりますか？

    個人LINEではなく、承認制のオープンチャットを使用します。お名前は好きなように決められますので、実名、ニックネーム、匿名いずれでもご参加が可能です。

  • 3か月と1年間のレッスンの、どちらがおススメですか？

    お試しでしたら３か月ですが、春夏秋冬に合わせて年間を通して考えられたレシピなため、１年間のレッスンがおススメです。いずれにしましても、ご自分のライフスタイルに合わせて、無理がなさそうなほうを選びましょう。

  • 海外在住ですが、参加は可能でしょうか？

    携帯とWi-Fi環境が整っていれば、世界中どこからでもご参加いただけます。時差における投稿時間への影響がありそうでしたら、運営が代理で投稿もできますのでご相談ください。

  • サリーズレシピで痩せられますか？

    サリーズレシピは痩せることを目的としているわけではないことと、痩せるかどうかは個人の体質や生活習慣にもよりけりですが、サリーズレシピに取り組むことで、結果的に体重が落ちたり体脂肪が落ちて体型が整ったという方は数多くいらっしゃいます。

  • どれくらいの頻度でレッスン生を募集していますか？

    年に4回の募集頻度になります。季節に合わせて、春レッスンの募集は2月より、夏レッスンの募集は5月より、秋レッスンの募集は8月より、冬レッスンの募集は11月より募集を開始しております。

  • ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。

    ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。

私たちの想い

【 サリーズレシピ企画・顧問 】
株式会社ライフワークサポート代表
生活経営研究会主宰
谷崎由美

「身体は食べたもので作られる」一度は聞いたことがある言葉。

料理教室に行ったことはあっても、それがどう自分の身体に影響しているのか、作れるレパートリーは増えても、偏ってしまう。普段の体調や、気になる症状に合わせて料理ができる。「おうちの管理栄養士」として、家族の健康を担うことが誰でも簡単にできるようになればいいなと思ったのが、サリーズレシピ企画、構想のきっかけです。

食費が低くても体調が悪く、医療費の高い、お宅。
食費は高いけど、医療費は高くない。
20年以上、たくさんの人の家計簿を拝見し、日々たくさんの方とお金にまつわる話をしていて、アレルギーで体調が悪い（自分・家族）、忙しくてご飯をゆっくり作る時間が取れない、ご飯はエネルギー補給と捉える人、いろんな価値観があると知りました。

かつお節が何からできているか知らない、見たことがないお母さん、旬の魚や野菜がわからないお子さん、野菜のお菓子で野菜食べています、という若者。

調味料の見分け方や出汁の取り方、今更聞けないようなことを提供できる料理教室をやってみたいと思い、私が参加者だったらこんな料理教室がいいという理想がありました。

① 管理栄養士という専門家の活用
② どこかに定期的に通わずに確実に参加できる
③ 旬のものを使った1年間のレシピ
④ 西洋×東洋の組みあわせ
⑤ グルテンフリー、シュガーフリー
⑥ 簡単
⑦ 美味しい

「給食を作る人」「病院食を作る人」というイメージの管理栄養士という専門家にレシピ作りをお願いし、おうちで食べているだけで健康管理ができる「大人の給食」。

① その理想にピッタリなサリー先生が私の目の前に現れる
② LINEグループで交流・配信
⑤ 1年のレシピを覚えれば、あとは繰り返し（1年購入したらずっと使える）
⑥ 継続できたことで証明

貧血が改善、血圧が変化、家族が作ってくれるようになった、料理の苦手が克服できた。
想像以上にたくさんの嬉しい声を聞かせていただきました。
将来の子供たちの健康維持に寄与できたらこんなに嬉しいことはありません。

リニューアルしたサリーズレシピ、これからも一番のファンとして楽しみながら健康な自分と付き合っていきたいと思っています。
【 レシピ開発 ・運営】
株式会社食卓代表
管理栄養士
Sally（サリー）｜杉山佐保里

私は、食べることが大好きだった祖父が、食べることができなくなった最期を迎えたことがきっかけで管理栄養士になりました。

病院食を変えたくて、念願叶って病院配属になるものの、紆余曲折あり、古い体制を変えることができない日々。

11年の病院勤務を経て、患者さんの栄養指導件数は4,000件ほどになるものの、治療食の献立提供しても、薬によって腸内環境が乱れては、本末転倒なのではないか。

病院食により、根本的に治るわけではないことを痛感。

病気になる前に予防できることがあるのではないかと考えるようになり、病院を辞めて、会社を設立し、健康な生活を支えるレシピ開発、ファスティング指導、企業様の福利厚生の一環としての食育活動をしています。

不眠、片頭痛、肩こり、めまい、生理痛、だるさ、などの肉体的な不調や、イライラ、不安、恐れなどの精神的な不調は「原因不明」とされることが往々にしてありますが、それは「いくつもの原因」が重なり合って現れることで「ひとつの原因を特定できない」ためです。

あらゆる不調を改善するためには、まず生活習慣（とくに土台となる食生活）を見直す必要があり、私たちのカラダの仕組みから考えると、腸内環境を整えることが先決です。

難しく考えすぎず、シンプルに旬の食材をいただき、自然とその季節に必要な栄養素をとれるようになると、体調は整ってきます。

料理は手をかければかけるほど良いというわけではなく、食材や、その扱いが適切であれば「なるべく余計なことをしない」ほうが美味しいうえに、栄養価も高くなるケースが多いです。

とはいえ「栄養バランスを考えながら、毎日の献立を決めることは難しい」「料理が苦手で困っている」「何から始めたらよいか分からない」というＳＯＳの声をよくいただいていました。

そんなときに、谷崎由美さんにお声かけいただき、奇跡的な出会いとタイミングにより誕生した企画がサリーズレシピです。

「レシピを手にして終わり」ではなくてＬＩＮＥグループで分からないことを質問しながら、安心して取り組んでいただけます。

「これをしなきゃいけない」ではなく、「楽しく料理していたらいつの間にか体調が整ってきた」「気がついたら健康的な生活を送ることができている」という時間を創り出せたら嬉しいなと思っています。

メディア掲載

読売新聞 

2021年6月に、サリーズレシピについて
読売新聞の社会面に掲載されました。

参加手順

STEP １
申込手続きをする
[ サリーズレシピに申込をする ]ボタンより、お手続きください。

メニューは ３ つ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
☆カラダを整えたい方 ⇒ 1年レッスン
☆お試ししてみたい方 ⇒ 3か月[ 新規 ]レッスン
☆レッスンを継続の方 ⇒ 3か月[ 継続 ]レッスン
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銀行振込・コンビニ・クレジットカード決済のいずれかを選べます。
STEP ２
レッスン生の専用ページにアクセス
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
メールアドレス宛に❶と❷をお届けします。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
❶ 決済完了後に届くメール▶ レッスン生の専用ホームページURLと[ 閲覧パスワード ]が届きます。
  （一部レシピのダウンロードや動画の閲覧、スケジュール確認ができます）

❷ 月末近くに届くメール▶ 承認制オープンチャットの入室URLと、入室するために必要な[ レッスンナンバー ]が届きます。（案内する手順に沿って、ご入室ください）
STEP ３
自分のペースで学ぶ
✔　専用ページよりレシピのダウンロードが完了
✔　LINEグループに入室が完了

この 2 つが完了 ✔ したら、いよいよサリーズレシピを作ってみましょう！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
キーワードは「マイペース」
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
オンライン受講なので、ふだんのライフスタイルを変えずに学び、お楽しみいただけます。
LINEグループにお寄せいただくご質問には、管理栄養士サリーがお答えします。
メリット
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ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。

お 申 込 み

[ 新規 ] 年間レッスン（282レシピ）
☆ カラダを整えたい方 ☆
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
LINEグループ内質問受付（平日８時～２１時）
❶ 季節のレシピ 60 種 × 年 4 回
❷ 腸内環境改善レシピ 30 種類 
❸ ベースレシピ 12 種類
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
※ご注意※
1回でもレッスンに申し込みをしたことがある方は、こちらからは申込できません。残りのシーズンをまとめて申込したい場合は、3か月[継続]レッスンより、購入数を増やしてお申込みください。
  • 参加費（年間）
  • 121,600
    107,800
  • ／ 税込み
[ 新規 ] 3か月レッスン（102レシピ）
☆ お試ししてみたい方 ☆
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
LINEグループ内質問受付（平日８時～２１時）
❶ 季節のレシピ 60 種類
❷ 腸内環境改善レシピ 30 種類
❸ ベースレシピ 12 種類 
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
※ご注意※
1回でもレッスンに申し込みをしたことがある方は、こちらからは申込できません。3か月[継続]レッスンよりお申込みください。

  • 参加費（3か月）

  • 38,500円
  • ／ 税込み
[ 更新 ] 3か月レッスン
☆ レッスンを更新の方 ☆
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
LINEグループ内質問受付（平日８時～２１時）
❶ 季節のレシピ 60 種類
・ベースレシピと腸内環境改善レシピは[ 新規 ]時に配信済み
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
※まとめ申込もできます※
3か月を【数量１】として数えます。
☆１シーズン（3か月）の購入は、数量を１のままお申込み。
☆２シーズン（6か月）の購入は、数量を２に「増やして」お申込み。
☆３シーズン（9か月）の購入は、数量を３に「増やして」お申込み。

※ 1年分のレシピが揃うと、サポーターグループに入会できます。
  • 参 加 費（3か月）

  • 27,500円
  • ／税込み
サポーターグループの
申込について
１年間（12か月分）のレシピをお持ちの方に、個別でこちらからお知らせをしており、参加費は年間19,800円（税込み）になります。

１年間のレシピを持っているのに、サポーターグループに入ったことがない方や、サポーターグループに復帰したい方は、専用の申込ページをお知らせしますので、以下お問合せよりご連絡ください。

【 お問合せ 】
https://lin.ee/2iV5iIU

小見出し
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  • 販売価格
  • 1,000円
  • （税込み）

約300名が受講した
サリーズレシピ
体験談

信頼できるレシピで、健康に先行投資。

ゆうさん（30代）
📍兵庫県在住
（前略）無料でいくらでもレシピ検索できる時代に決して安いものではないですが、【信頼できるレシピ】に出会って家族全員の健康に先行投資できていると感じています。（全文はこちら）

様々な要素を網羅した、これまでに無いレシピ。

M.Mさん（50代）
📍富山県在住
（前略）このレシピがあると思うと心強いですし、健康を維持するお守りのようです。グループ内のやり取りも学びが多く、参加して本当に良かったと思っています。（全文はこちら）

子どもたちが、思った以上によく食べる。

廣瀬友紀さん（45歳）
📍 愛知県在住
（前略）レシピを初めて奇跡的に子どもを授かり、44歳で出産！体重は6キロ減。

一時期140を超えていた血圧も今は120前後で落ち着いてきました。これからも歳の差3姉妹の子育て頑張れるように、レシピ続けて行きたいと思います。（全文はこちら）

キッチンに立つのが、前ほど苦ではなくなりました。

ノーラさん（70代）
📍 茨城県在住
（前略）先生は必ずよい点を見つけてほめてくださるし、優しいコメントやアドバイスをくださるので、それも続ける力になります。管理栄養士の資格を持つ先生の解説を学ぶのは脳トレにもなること間違いなし。これからも幸せに生きるために、楽しく続けられればと願っています。（全文はこちら）

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サンプル 太郎
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上記に該当する方は、
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【営業】平日8：00 ～ 17：00
【休日】土日祝
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